بتاکاروتن و کاربردهای آن در صنایع غذایی

ورد 18 صفحه ای

بتاکاروتن و کاربردهای آن در صنایع غذایی

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

مقدمه و تعريف..............................................................................................................................3

كارتنوئيدهاي طبيعي.................................................................................................................................................3

بتاكاروتن:...........................................................................................................................................................4

دلایل استفاده از بتاكاروتن طبيعي........................................................................................................................5

مقادیر بتاکاروتن (گرم) در منابع مختلف.............................................................................................................5

كاربردهاي كارتنوئيدهاي طبيعي...........................................................................................................................7

ميزان مصرف روزانه بتاکاروتن برای هر فرد..........................................................................................................7

مقايسه بين بتاكاروتن طبيعي و سينتتيك.....................................................................................................................................8

روش‏های استخراج بتاکاروتن.................................................................................................................................8

منابع میکروبی قابل استخراج بتاکاروتن...............................................................................................................10

روش‏های استخراج بتاکاروتن از .........................................................................................................10

تولید اقتصادی بتاکاروتن استخراج شده از ....................................................................................11

استخراج کاروتن ها از ضایعات گوجه فرنگی 11................................................................................................... 11

کاربرد بتاکاروتن‏های‏ کمپانی (.ZMC )...............................................................13

آمار واردات و صادرات.............................................................................................................................................13

فهرست بتاکاروتن وارداتی دارای پروانه بهداشتی ورود.......................................................................15

منابع.......................................................................................................................................................................16