پاورپوینت بسته بندی رهاسازگر Active Packaging
تعداد اسلاید 42
بهمراه 6 صفحه ورد
مقدمه
در دهه های گذشته مهمترین نوع آوری در صنعت بسته بندی غذا، تولید بسته بندی فعال می باشد. وضعیت و شرایط مختلف غذا مثل فرایند فیزیولوژیکی( تنفس میوه ها و سبزی ها) ، فرایندهای شیمیایی (اکسیداسیون لیپیدها) و جنبه های میکروبی را می توان با کاربرد مناسب سیستم بسته بندی فعال از طریق راههای مختلف تحت کنترل در آورد. از جمله ترکیباتی که با اهداف تکنولوژیکی در بسته بندی های فعال مورد استفاده قرار می گیرند رهاسازگرها می باشند.