محصول دیجیتالی
نایسین و تولید میکروبی آن
محصول دیجیتالی

نایسین و تولید میکروبی آن

۳۰٫۰۰۰۱۰٫۰۰۰تومان
افزودن به سبد خرید
۶۷٪
۳۰٫۰۰۰
۱۰٫۰۰۰
افزودن به سبد خرید

پاورپوینت نایسین و تولید میکروبی آن

تعداد اسلاید 26

تعریف و تاریخچه:

·باکتریوسین:پروتئن های باز دارنده میکروبی

·لانتی بیوتیکها:پپتیدهای ضد میکروبی

·نایسین:معروفترین لانتی بیوتیک

نایسین باکتریوسینی است که توسط گونه هایی از لاکتوکوکوس لاکتیس تولید میشود.

در 1928 در انگلستان اولین بار اثر بازدارندگی برخی ازگونه های لاکتوکوکسی بر روی دیگر باکتریهای لاکتیک اسید مشاهده شد.

چند سال بعد در نیوزلند اثر آنتاگونیسمی این باکتری ها در فرایندهای پنیر سازی دیده شد.

در 1969 FAO&WHO نایسین را مورد تائید قرار دادند و امروزه در کشور های زیادی مصرف دارد.

google-site-verification: googleb20ffd68de8913b7.html