بسته بندی با فیلم های خوراکی (فیلم خوراکی)

پاورپوینت بسته بندی با فیلم های خوراکی (فیلم خوراکی)

تعداد اسلاید 44

فهرست

1-مقدمه

2-پوشش های خوراکی

3-مزایا و معایب فیلم خوراک

4-منابع

مقدمه

در جهان حدود 125 میلیون تن پلاستیک تولید می شود که حدود 30 میلیون تن آن در بخش بسته بندی مصرف می شود.آلودگی ناشی از مواد بسته بندی تولید شده از مشتقات نفتی و مشکلات ناشی از روشهای مختلف آلودگی زدایی ( مانند دفن کردن ، سوزاندن و بازیافت آنها ) توجه پژوهشگران را در طی سالهای اخیربه یافتن جایگزین های مناسب برای این نوع مواد بسته بندی معطوف کرده است (1).

از دهه هشتاد ، استفاده از فیلم های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی و دارویی مورد توجه قرار گرفته است که علت آن علاوه بر زیست تخریب پذیری بالای این فیلم

بازدارندگی خوب آنها در مقابل گازها ، چربی ها و ترکیبات عطر و طعمی می باشد که می تواند به حفظ کیفیت ماده غذایی کمک کند. برای تولید فیلم های خوراکی از پروتیین ها ، پلی ساکارید ها ، چربی ها و یا ترکیبی از این موارد استفاده شود (2).

پوشش های خوراکی

فیلم ها می توانند کیفیت غذا را حفظ کرده و پایداری و ماندگاری آنها را با محدود کردن انتقالات ناخواسته در محصولات غذایی از قبیل انتقال گازها ( اکسیژن و دی اکسید کربن ) برای میوه ها و سبزی ها ، مهاجرت رطوبت از غذای خشک و نیمه خشک افزایش دهند و از سوی دیگر مصرف مواد غیر قابل بازیافت را که خطر جدی برای محیط زیست می باشند را کاهش می دهند ( 3،4،5 ).